Food

ചേരുവകകള്‍ കാബേജ് അരിഞ്ഞത് (ചെറുതായി കൊത്തിരിയുകയോ നീളത്തില്‍ അരിയുകയോ ചെയ്യാം) പച്ചമുളക്- 5 എണ്ണം കറിവേപ്പില ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ചെറുതായി കൊത്തിയരിഞ്ഞത് തേങ്ങ തിരുമ്മിയത് - കാല്‍ കപ്പ് മുളക് പൊടി - അര ടീ സ്പൂണ്‍…

ചേരുവകള്‍ വെള്ളരിക്ക - ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് പച്ച മുളക് - 2 എണ്ണം തേങ്ങ തിരുകിയത് - അരക്കപ്പ് ജീരകം - ഒരു ടീ സ്പൂണ്‍ ചെറിയ ഉള്ളി - 2 അല്ലി തൈര് - ഒരു ചെറിയ കപ്പ് കടുക് - ഒരു ടി സ്പൂണ്‍ കറിവേപ്പില വറ്റല്‍മുളക് - 2 എണ്ണം…

ചേരുവകള്‍ ബീറ്റ്റൂട്ട് - ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ചത് പച്ച മുളക് - 2 എണ്ണം തേങ്ങ തിരുകിയത് - അരക്കപ്പ് ജീരകം - ഒരു ടീ സ്പൂണ്‍ ചെറിയ ഉള്ളി - 2 അല്ലി തൈര് - ഒരു ചെറിയ കപ്പ് കടുക് - ഒരു ടി സ്പൂണ്‍ കറിവേപ്പില വറ്റല്‍മുളക് - 2…

ഓണസദ്യ എന്ന് പറഞ്ഞാല്‍ തന്നെ ഓണക്കാലത്തെ ഏറ്റവും വലിയ ആകര്‍ഷണമാണ്. സദ്യയുണ്ടാക്കുന്ന ബഹളവും മറ്റും തന്നെയാണ് ഓരോ ഓണക്കാലത്തും ബാക്കി നില്‍ക്കുന്ന ഓര്‍മ്മ. എത്ര കഴിച്ചാലും മതിയാവാത്ത രുചികരമായ സദ്യയാണ് ഓണത്തിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഓര്‍മ്മയും.…

ആരോഗ്യത്തില്‍ കരുതലുളളവര്‍ ഭക്ഷണകാര്യത്തില്‍ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം. അതിനു ഭക്ഷണത്തില്‍ ചില പച്ചക്കറികള്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താന്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക. അവയില്‍ പ്രധാനപ്പെട്ടവയാണ് കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ചീര, മുരിങ്ങ തുടങ്ങിയവയെല്ലാം. കാരണം അത്രയേറെ…

ചേരുവകൾ 1. സേമിയാ –200 ഗ്രാം 2. പാൽ –1 ലിറ്റർ 3. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് –50 ഗ്രാം 4. ഏലക്ക – 5 ഗ്രാം 6. പഞ്ചസാര– 500 ഗ്രാം 7. നെയ്യ് –150 ഗ്രാം തയാറാക്കുന്നവിധം വറുത്ത അരിപ്പൊടിയും ജീരകവും ഏലയ്ക്കാപ്പൊടിയും തമ്മിൽ ചേർത്തിളക്കുക.…

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ ചമ്പാ പച്ചരിപൊടി – മൂന്ന് കപ്പ് മൈദമാവ് – ടീ സ്പൂൺ ശർക്കര അലിയിച്ചത് – രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ – ഒരു ടീസ്പൂൺ വാഴയില – ആവശ്യത്തിന് പ്രഥമന് വേണ്ട ചേരുവകൾ ശർക്കര ഉരുക്കിയത് – 250 ഗ്രാം തേങ്ങാപ്പാൽ…

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ 1. ഉണക്കലരി – 1 ലിറ്റർ 2. ശർക്കര –ഒന്നര കിലോ 3. തേങ്ങ – 6 4. ചുക്ക് –മൂന്നു കഷണം 5. ജീരകം– 50 ഗ്രാം 6. നെയ്യ് –100 ഗ്രാം 7. പാൽ – മൂന്നെമുക്കാൽ ലിറ്റർ 8. കൊട്ടത്തേങ്ങ – അര മുറി തയാറാക്കുന്നവിധം ഉണക്കലരി…

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ കടലപ്പരിപ്പ് (വേവിച്ച് ഉടച്ചത്) – 250 ഗ്രാം ശർക്കര (ഉരുക്കി അരിച്ചത്) – 600 ഗ്രാം ചൗവരി (വേവിച്ചത്) – 50 ഗ്രാം കിസ്മിസ് – 50 ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് – 50 ഗ്രാം തേങ്ങാക്കൊത്ത് – അരകപ്പ് ഏലയ്ക്കാപ്പൊടിച്ചത് –…

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ 1. നന്നായി വിളഞ്ഞ ചക്കച്ചുള – 500 ഗ്രാം 2. ശർക്കര – 2 കപ്പ് 3. തേങ്ങയുടെ ഒന്നാം പാൽ – 2 കപ്പ് 4. തേങ്ങയുടെ രണ്ടാം പാൽ – 4 കപ്പ് 5. ചൗവ്വരി – അര കപ്പ് 6. പാൽ – ഒരു ലിറ്റർ 7. കിസ്മിസ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് – 25 ഗ്രാം വീതം…