കടലപ്പരിപ്പ് പ്രഥമൻ

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ കടലപ്പരിപ്പ് (വേവിച്ച് ഉടച്ചത്) – 250 ഗ്രാം ശർക്കര (ഉരുക്കി അരിച്ചത്) – 600 ഗ്രാം ചൗവരി (വേവിച്ചത്) – 50 ഗ്രാം കിസ്മിസ് – 50 ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ്പ്...

അവിയല്‍

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം പച്ചക്കറികള്‍ നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത് (വെള്ളരിക്കാ, അച്ചിങ്ങപയര്‍, വഴുതനങ്ങ, ചേന, പടവലങ്ങ, പച്ച ഏത്തക്ക, മുരിങ്ങക്ക, കാച്ചില്‍, കാരറ്റ് ) പച്ചമുളക് രണ്ടായി പിളര്‍ന്നത് - അഞ്ച് മുളകുപൊടി - അര ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി - കാല്‍...

അവൽ പായസം

ചേരുവകൾ 1 അവൽ – 1/4 കിലോ 2 ശർക്കര – 1/2 കിലോ 3 തേങ്ങ – 3 എണ്ണം 4 ചൗവ്വരി – 50 ഗ്രാം 5 നെയ്യ് – 100 ഗ്രാം 6 തേങ്ങാക്കൊത്ത് –100...

ബീഫ് കട് ലറ്റ്

ബീഫ് - 300 ഗ്രാo ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 സവാള - 3 പച്ചമുളക് - 6 ഇഞ്ചി -3/4 ഇഞ്ച് കഷ്ണ o കറിവേപ്പില മുട്ട വെള്ള - 2 മുട്ടയുടേത് റൊട്ടി പൊടിച്ചത് - 3 Slice ഗരം മസാല...

അടപ്രഥമൻ

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ ചമ്പാ പച്ചരിപൊടി – മൂന്ന് കപ്പ് മൈദമാവ് – ടീ സ്പൂൺ ശർക്കര അലിയിച്ചത് – രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ – ഒരു ടീസ്പൂൺ വാഴയില – ആവശ്യത്തിന് പ്രഥമന് വേണ്ട...

ചിക്കന്‍ മഞ്ചൂറിയന്‍

കോഴി-250ഗ്രാം വെള്ളം-ഒന്നര കപ്പ് മുട്ട-പകുതി മൈദ-2ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ കോണ്‍ ഫ്‌ലവര്‍-ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ഉപ്പ്-ഒരു നുള്ള്   സോയാബീന്‍ സോസ്-ഒന്നര ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ വിനാഗിരി-ഒന്നര ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ വൂസ്റ്റര്‍ സോസ്-ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ടുമോട്ടോ കെച്ചപ്പ്-ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ അജിനോ മോട്ടോ-ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ഉപ്പ്,കുരുമുളക്‌പൊടി-ഒരു നുള്ള് വീതം ഇഞ്ചി-ഒരു ചെറിയ...

കൂട്ടുകറി

ചേരുവകള്‍ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുഴുങ്ങിയത്~ 2 എണ്ണം ഉഴുന്നുവട~ രണ്ട് ചെറിയ ഉളളി ~ 10 എണ്ണം (കനംകുറച്ച്‌ അരിഞ്ഞത്) ഇഞ്ചി~ ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ((കനംകുറച്ച്‌ അരിഞ്ഞത്)) വെളുത്തുളളി~ 5~6 അല്ലി പച്ചമുളക്~...

ബോളി

ബോളി ഒരു ആധികാരിക മധുരമാണ്.ഉത്സവകാലഘട്ടത്തിലും മറ്റു പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിലും ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നു.ശര്‍ക്കരയും പരിപ്പും ചേര്‍ന്ന മിശ്രിതം മൈദാ മാവു കുഴച്ചു അതിനു നടുവില്‍ വച്ച്‌ പരത്തി പാനില്‍ചുട്ടെടുക്കുന്നതാണ്.മഹാരാഷ്ട്രയിലെ പുരന്‍ പോളി എന്ന പേരിലും...

ചെറുപയര്‍ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം

ഉത്സവങ്ങള്‍ക്കും അല്ലാതെയും തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു ദക്ഷിണേന്ത്യന്‍ വിഭവമാണിത് .നവരാത്രി സമയത്തു ദൈവത്തിനു പ്രസാദമായി അര്‍പ്പിച്ചശേഷം ഇവ ഭക്ഷിക്കുന്നു.കുതിര്‍ത്ത ചെറുപയര്‍ ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജങ്ങള്‍ ചേര്‍ത്ത് വറുത്തെടുക്കുന്നതാണിത്. ചെറുപയറില്‍ നാരുകളും പ്രോട്ടീനും ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാല്‍ ഇത് നല്ല...

ബീറ്റ്റൂട്ട് കിച്ചടി

ചേരുവകള്‍ ബീറ്റ്റൂട്ട് - ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ചത് പച്ച മുളക് - 2 എണ്ണം തേങ്ങ തിരുകിയത് - അരക്കപ്പ് ജീരകം - ഒരു ടീ സ്പൂണ്‍ ചെറിയ ഉള്ളി - 2 അല്ലി...

Latest